***Crêpes aux zestes de citron et d'orange***

04/02/2018 14:53

 

Ingrédients pour env. 30 grandes crêpes :

2 citrons non traités,
1 orange non traitée,
500g de farine,
4 sachets de sucre vanillé,
100g de sucre en poudre, 
8 œufs et
1 litre de lait.

Tout d’abord faire des zestes avec les citrons et l’orange.
Dans un grand saladier, mettre la farine avec les sucres et mélanger.
Ajouter au centre les œufs et mélanger le tout au fouet.
Ajouter les zestes et mélanger.
Verser un peu de lait et fouetter la préparation.
Il est très important d’ajouter le lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux.
Une fois tout le lait incorporé, la pâte à crêpes est prête !
Faire cuire dans une crêpière quelques minutes de chaque coté.

Et bon appétit !!!!!