Archive des articles

***Pilons façon Coq au Vin***

10/02/2017 17:13
  Ingrédients : pour 4 personnes 8 beaux pilons de Poulet, 75cl de Vin rouge, 200g de lardons fumés, 200g de champignons de Paris, 2 belles carottes, 1 gros oignon, 1 grosse càs de farine fluide, 1 bouquet garni, Sel, poivre et 1 carré de chocolat noir. Dans une cocotte,...

***Blinis gratiné Saumon/Boursin***

10/02/2017 17:10
  Ingrédients : pour 4 personnes. 4 blinis, 4 portions de Boursin, 4 tranches de Saumon fumé, Du fromage râpé (mélange mozza, emmental, comté) Tartiner chaque blinis de Boursin. Disposer une tranche de saumon dessus. Parsemer de fromage râpé. Enfourner à four chaud à 220°...

***Latté au Caramel Beurre Salé***

10/02/2017 17:06
Ingrédient : pour 1 personne. 1càc de Caramel beurre salé, 1 expresso, 1 sucre roux et 3càs de lait demi écrémé. Mettre une càc de caramel beurre salé dans une tasse de 20cl. Ajouter le sucre. Couler votre expresso dessus. (Moi j’ai une senseo ;) ) Et verser tout doucement chaque càs...

***Marbré Hyper Moelleux***

10/02/2017 17:01
  Ingrédients : pour 8/10 parts 4 œufs, 200g de sucre en poudre, 1 càc d’extrait de Vanille, 80g d’huile de tournesol, 80g de lait demi écrémé, 250g de farine fluide, 1 grosse càc de levure chimique et 50g de Nesquick. Dans un bol, mettre les jaunes d’œuf, 100g de sucre et...

***Galette de Coquillettes***

10/02/2017 16:58
  Ingrédients : pour 4 personnes 300g de coquillettes, 2 tranches de jambon blanc, 2 œufs, 200g de fromage râpé (mélange mozza, emmental, comté) 50g de beurre, 1 cube Maggie, Sel et poivre. Faire cuire les coquillettes al dente dans l’eau avec le cube Maggie. Égoutter les et...

***Cannelés Bordelais***

10/02/2017 16:53
    Ingrédients : pour env. 20 petits cannelés 50cl de lait, 2 œufs + 2 jaunes, 100g de farine, 200g de sucre en poudre, 1càc de Vanille en poudre, 50g de beurre et 2càs de Rhum. Dans un bol, mélanger la farine et le sucre. Ajouter les œufs et fouetter bien le...

***Boeuf/carottes***

10/02/2017 16:50
Ingrédients : Pour 4 personnes 500g de bœuf type paleron, 1 oignon, 1 grosse gousse d’ail, 450g de carottes, 60cl d’eau, 1càc de thym et Sel et poivre. Écraser l’ail et le mélanger avec le thym. Émincer les oignons. Peler et couper les carottes en rondelles. Couper la viande en...

***Bûche choco/Mousse Nutella/ MM'S***

10/02/2017 16:45
  Ingrédients : 5 œufs, 120g de sucre en poudre, 120g de farine fluide, 5 cl de lait, 100g de Nesquick, 40cl de crème liquide 260g de Nutella et 200g de MM’S Pour la génoise au chocolat : Séparer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter. Ajouter la...

***Mousses aux chocolat Blanc***

10/02/2017 16:41
  Ingrédients : pour 6 verrines de 15cl 250g de chocolat blanc, 5cl de lait, 4 feuilles de gélatine, 40cl de crème liquide 30%, Du Nutella et du pralin (optionnel). Dans une casserole, mettre le chocolat en morceaux. Verser le lait. Mettre sur feu faible. Faire tremper les...

***Pizzas Rolls***

10/02/2017 16:37
  Ingrédients : pour une quinzaine 1 pâte brisée ou à pizza, 5cl de sauce tomate, 7 tranches de jambon spécial croques, Olives noirs, Du gruyère râpé, Sel et poivre, 1 jaune et 1càc de lait. Dérouler la pâte. Badigeonner de sauce tomate. Saler et poivrer. Disposer les...
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