***Sauté de Veau Marengo***

28/10/2016 14:00



Ingrédients : pour 4/6 personnes

600g de sauté de Veau,
1 oignon,
1 échalote,
70g de concentré de tomate,
25cl de vin blanc,
200g de champignon de paris,
20g de beurre,
1càs de farine fluide,
1 bouquet garni,
30cl d’eau et
Sel.

Faire revenir l’oignon et l’échalote émincée dans le beurre et un filet d’huile.
Ajouter le sauté de Veau coupé en cubes.
Parsemer la farine et mélanger.
Mettre le concentré de tomates.
Arroser de vin blanc et d’eau.
Ajouter les champignons et le bouquet garni.
Faire mijoter à couvert sur feu faible une bonne heure.

Servir avec du riz ou des pâtes ;)
Bon appétit !!!