***Poulet Antillais***

26/07/2016 20:19



Ingrédients :

1kg d’aiguillettes de poulet,
2 oignons,
6 gousses d’ail,
400g de tomates concassées,
3càs d’épices Colombo,
2càc de gingembre moulu et
500ml d’eau.

Dans une marmite, faire dorer les aiguillettes de poulet des 2 cotés avec un peu d’huile et réserver.
Faire revenir les oignons émincés quelques minutes puis
Ajouter l’ail écrasé, le gingembre et le Colombo, mélanger.
Remettre les aiguillettes de poulet et mélanger bien le tout.
Verser le concassé de tomate puis l’eau et mélanger.
Cuire une petite heure sur feu doux!!

Servir avec un riz à la créole 
Bon appétit !!!!