***Crèmes Brulées à la Vanille***

21/10/2016 15:21


Préparer avec mon amie Les gâteaux de Stéph <3
Une tuerie !!! Les crèmes sont hyper crémeuses !!!
Nous avons trouvé THE recette ;)
A tester d’urgence mes gourmand(e)s <3

Ingrédients : pour 8 personnes

8 jaunes d’œufs,
70cl de crème liquide 30%,
110g de sucre en poudre,
2càc de Vanille en poudre et
8càc de sucre roux (pour le dessus des crèmes ;))

Mélanger dans une casserole, la crème, le sucre et la moitié de la vanille. Mettre sur feu moyen.
Dans une autre casserole, mettre les jaunes et le restant de vanille.
Fouetter bien le tout.
Quand la crème commence à frémir, retirer du feu.
Verser petit à petit sur les jaunes sans cesser de fouetter.
Verser la préparation dans vos ramequins.
Enfourner à 110° pour 1h.
Toucher le dessus des crèmes avec un doigt, 
Si rien ne colle, la crème est parfaite.
Sinon poursuivez la cuisson quelques minutes ;)

Laisser refroidir et mettre 4h au réfrigérateur.

Au moment de servir, parsemer de sucre roux et
Bruler vos crèmes au chalumeau!

Bon appétit mes gourmand(e)s !!!